[Flower Shop 花の音]  第四弾!日本ミツバチ...|樹高30cm極小の桜が人気です  
 
TEXTメールマガジン NO.24 (2017年2月3日配信)

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みなさん!今日は節分ですね!恵方巻きの準備は大丈夫ですか?
というわけで、節分そっちのけで...今週も日本ミツバチシリーズいきます!第4回ハチミツの収穫の仕方です。


...とその前に
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◆シリーズ 日本ミツバチの養蜂でハチミツゲットだぜ!(4)◆ 

 昨年末にも何件かのお電話をいただきました。巣箱に分蜂群が入って、順調に群れが育っていよいよ収穫...ってところで、ふと、収穫の仕方がわからないという方がいらっしゃるんです。たしかに、自分で用意した巣箱に分蜂群を呼び寄せて入居させるまでの工程は、とてもファンタスティックで冒険心をくすぐるものがありますが、そこに夢中で忘れてしまうんですねw
 そこで、今回は、[収穫]に焦点をあてますよ!


[バックナンバー] http://www6.webcas.net/mail/u/l?p=H14kOHIU1JzTG7TAY

1)日本ミツバチの[ハチミツの収穫]について

 以前にも触れましたが、西洋ミツバチが2〜3か月程度で巣箱いっぱいに蜜を集めるのに対して、日本ミツバチは6〜12か月が必要だと言われます。よく世間で販売されている

イチゴのお花のハチミツとか、アカシアのハチミツと言ったブランド蜜を作ることはできません。その替わりに長期間熟成に熟成を重ねた大変まろやかな味わい深いハチミツが出来上がると言われており、一般の小売価格ではびっくりするような高額で販売されています。
 4月に分蜂群が入居したとして収穫できるのは10月以降となります。ハチミツはミツバチにとっては花が少ない冬を乗り越えるための栄養源ですので、最初の収穫は秋から冬は避けた方が良いでしょう。あえて、収穫しても大丈夫な時期を選ぶとすると冬が終わり一通りの分蜂が終わった翌年5月以降からとなります。また、ハチミツの味や質も季節により多少変化があります。真夏は酸味がありさらさらとした蜜が収穫できます。それに対して真冬に近づくにつれ甘さが濃縮されどろっとしたハチミツとなります。
 5月以降に最初の収穫を終えたあとは住んでいるミツバチの群れの様子を見ながら好みの時期に収穫を行うのも良いかもしれません。

>日本ミツバチ用重箱式巣箱に関してはこちら ⇒ http://www6.webcas.net/mail/u/l?p=Xx5keDJUlSRpmOSAY

---続きはメールマガジンの中ほどで---

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「皆が好きになるクリスマスローズを作りたい」という情熱あふれるこだわりをたっぷり聞かせていただきました!
トゥリッパーの産地探訪 VOL04 > http://www6.webcas.net/mail/u/l?p=357k-LLUFqi1LTcAY

大和園様セレクション、一品ものクリスマスローズ!実生(タネ)栽培なので、世界に一つだけ、なのです。
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…最近のつぶやき… 大和園様編
こんなにお花が咲いています:http://www6.webcas.net/mail/u/l?p=IWAaBkwq7izucA_-Y
さて、どなたでしょー?:http://www6.webcas.net/mail/u/l?p=IWAaBkwq75gYW2f-Y


■続々登場、新掲載商品!
1月は、植物の生産者さんや園芸資材を取り扱う会社が集まる展示会がたくさん開かれています。
そこで今年も、花の音スタッフ厳選の商品をご紹介するために、あちこち飛び回ってまいりました!
新しい土や肥料、春に咲く庭木、おっきなイチゴなど、ガーデニングの季節到来が待ちきれなくなりそうな商品、いろいろ見つけてきましたよ!
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-------------続き-------------------

2)収穫の仕方とミツバチの巣の性質

 ミツバチの巣..つまり巣箱の中に作られたハチの住処は、巣箱の天板から氷柱の様にぶら下さがっています。ハチミツがしっかりと巣に蓄えられ収穫しても大丈夫なほど群れが成長するころ巣の中ははっきりとした区画整理がされています。主に天板から近い上の方の区画には、びっしりとハチミツが蓄えられており、中央の区画には花粉が、最下層には、蜜蜂の幼虫が住んでいます。
 私たちがお届けする専用巣箱の場合、重箱式で3段に分かれておりますので、ちょうど一番上の重箱の部分がハチミツの区画となるのです。ハチミツの収穫は、この2段目と3段目の間に包丁やワイヤーなどを差し込んで一番上の重箱を中の巣ごと切り取ってしまう様にして収穫します。天板やフタは後程取り外して残った2段目の上にかぶせておきます。
 収穫は、危険を避けるため、ほとんどの蜜蜂が蜜を探しに出はからったお昼前ごろを狙って行うと良いと言われます。また、服装はできるだけ白い色の服でで長そで長ズボン、長靴を履きます。堅めの作業用ゴム手袋をはめましょう。もちろん、帽子と面布も必須です。

3)ハチミツの濾過

 巣箱から切り出してきた一番上の重箱から、中のハチミツがたくさん入った巣だけを取り出します。包丁やスプーンなどを駆使して巣を取り出します。巣の小部屋には蜜栓と呼ばれるフタがされておりこれを包丁などで切り取ってやるとたくさんの蜜があふれ出してきます。蜜栓を切り取った巣は、一旦、ザルに入れて大まかな濾過を施します。
 その後、キッチンペーパーやオーガンジー生地などを使ってさらに細かい濾過を施し完成です。
 ※加熱殺菌をすると良いとされますとがこれには、賛否両論がありますので、ここでは触れません。

>日本ミツバチ用重箱式巣箱に関してはこちら ⇒ http://www6.webcas.net/mail/u/l?p=J2YcAEos62WNzvz4Y

>冬から春の蜜源植物用にクリスマスローズはいかが? ⇒ http://www6.webcas.net/mail/u/l?p=L24UCEIk3F1zdC_wY

----続きはメールマガジンの後半で----


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-------------続き-------------------

4)巣の残骸と重箱はリサイクル

 ハチミツを濾過した後の巣の残骸は、加工してミツロウにしたりそのまま保管して次の分蜂時に使用します。巣を取り除いたあとの重箱は、残っている巣箱(蜜蜂が入っている2段になった巣箱)の一番下の段とランディングボードの間に差し入れておきます。数週間後には、働きハチたちが内部の巣を再建しハチミツ作りが再開します。
 ※巣の残骸にハチミツがのこっているとカビなどの原因となりますので水で洗い流し、しっかりと乾燥させましょう。

 次回のメールマガジンでは、冬越しや夏ごし、日常のお手入れについて書いちゃいます!では、また次回!!

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今頃、秋植え球根? …いえいえ、まだギリギリ間に合います。
秋から年末にかけて忙しくて諦めていた人も、このチャンスに春待ち花壇を作ってみませんか?
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 会社名:株式会社 赤塚植物園
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 定休日:土日祝日
 営業時間:10:00〜18:00
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